作者：吕嘉仪(161中学)
众皆爱咖啡的香浓醇厚，于是有了遍布街角的咖啡屋;众皆爱哥特式建筑的浪漫唯美，于是有了古迹遗址上的西洋式建筑。但这不是我们的文化，真正的中华文化如同B型车，有着自己独特的亮点，处处彰显其深厚的文化底蕴。
中华文化何须盲目西化，但求彰显自我，突显个性。
老北京曾有一种独特的小吃名曰“豆汁”，色泽灰绿，味酸微甜。旧时常见吆喝叫卖的小贩推木桶车或是肩挑扁担，穿行于街尾巷陌之中，为奔波与尘世的普通人送上最切实的“平民饮食”。尽管味酸且略带“馊食”之感，老北京人却依旧爱着豆汁配上焦圈和辣咸菜的味道，因为它带有老北京独特的记忆，这是一种生活的哲学，是贫苦人家于穷困破落之中找到的一种乐趣。豆汁只是老北京饮食文化的缩影，而老北京饮食更是中国饮食文化中微小的一隅。中国的“八大菜系”冠绝海内外：川菜的辛辣，东北菜的淳朴，粤菜的清淡……于是你很难找到一种饮食文化像中国的一样来自于劳动人民的辛勤耕作，带有明显而多样的地域色彩。我们常说“日式料理”“韩式料理”“西餐”，因为它们有共性。但很难有人用“中式料理”将中国饮食一言概之。
可是看看现在，街头巷尾遍布着咖啡厅，西餐馆，且不说八大菜系如何，你单看胡同中早已不见沿街叫卖的小贩，各家争相购买豆汁之景也已难再。取而代之的是青瓦之下，古槐之旁放着舒缓钢琴曲，飘着淡淡拿铁香的咖啡馆。它们立身于古迹，融身于胡同，跻身中国饮食，而使传统的北京小吃黯然淡出。中国人的饮食习惯被渐渐西华，一种追求高雅情调的饮食风尚侵入人们的思维，中国饮食被倒逼着将西餐搬上餐桌，而丢弃了自己的特点与个性。但中国饮食通中华民族有着最深的血缘关系，这样的血脉相连，西餐永远不懂。
其实中国餐饮何须如此，包容与融合固然可取，但彰显中华饮食中的独特，突显中国民族的个性更为重要，“中华饮食”本就是最好的招牌，独特与个性本就是最大的亮点。
中华餐饮文化，何惧做一款B型车，以独特的个性为自己赢得更大的空间。
评语：文章视角独特，从饮食文化谈起，以小见大，表达了中华文化应葆有自身的个性特色，行文中能采
用对比，娓娓而谈，有一定意蕴，深入的挖掘，语言的文采仍应加强。
